Les 2: Produkten van het land.

Update: augustus 2008

Bron Methode Leefwereld Jacob Dijkstra Uitgeverij

Een koe in de wei loopt midden in zijn eten. Wij kunnen ook wel spullen direct uit de natuur eten. Kijk in de zomer maar eens om je heen in het bos. 1. Bramen en bosbessen kun je zo plukken en opeten. Sommige natuurvolken doen dat ook. Onze voorouders wilden niet meer zo leven. Daarom zijn ze planten gaan kweken. Daarna hebben ze die "tamme" planten bij elkaar gezet. Dat was handig, dan wisten ze zeker dat ze genoeg eten hadden. Als de planten groot genoeg zijn, kunnen ze geoogst worden. Planten eten we zelden helemaal, "met huid en haar". Meestal eten we er stukken van, soms alleen het blad en soms alleen de knol. Sommige planten eten we rauw. zoals sla, radijsjes en vruchten. Maar meestal moeten we ze eerst koken of bakken. Veel planten gaan eerst naar de fabriek. Daar worden ze verwerkt tot allerlei voedingsmiddelen. Kersen worden verwerkt in jam. Aardappels veranderen in chips en zelfs in lijm. Van graan maken we meel en ook brood en 2. macaroni .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Er moet heel wat gebeuren , voordat al die voedingsmiddelen in de winkel liggen. Neem nou de doodgewone aardappel. Er zijn gewone 3. aardappelen en fabrieksaardappelen. De eerste worden na het rooien, zo heet het oogsten van aardappelen, verkocht aan de aardappelgroothandel. Die verkoopt ze weer aan de groentewinkels. Fabrieksaardappelen gaan naar de fabriek. Daar gebeurt er van alles mee. Er bestaan verschillende soorten mais. Bij de groenteboer kun je suikermais kopen. Die maiskolven moet je in hun geheel koken. Dan worden ze zacht en kun je ze afkluiven. In Amerika wordt heel veel mais verbouwd. Die mais wordt tot meel gemalen en daarvan worden bijvoorbeeld cornflakes gemaakt. In ons koude Nederland wordt vooral snijmais verbouwd. Deze 4. mais wordt geoogst als ze nog onrijp is. Daarna wordt ze met blad en al verhakseld tot veevoer.











 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Dat veevoer gaat naar de varkensmesterijen. Eigenlijk groeien de plakjes ham dus op de maisakker. Vroeger aten de mensen pruimen in de pruimentijd en sla in de slatijd. Nu kun je het hele jaar door sla en pruimen eten. De tuinder houdt zijn planten voor de gek door ze in een warme kas te laten groeien. Dat kost wel veel energie! We halen ook groenten en vruchten uit warme landen hier naar toe. Bovendien kunnen we produkten ook op zo'n manier bewaren, dat ze niet bederven. Vroeger deden de mensen de snijbonen in een vat met zout. Gezouten spullen bederven niet. Drogen is ook zo'n slimme bewaarmanier. Erwten en bonen kun je in gedroogde toestand lang bewaren. Heb je wel eens 5.tutti-frutti gegeten? Dat zijn gedroogde vruchten. Vruchten kun je ook bewaren met veel suiker: jam en dadels! Na de oogst worden de vruchten in de fabriek zo bewerkt dat ze beter bewaard kunnen worden. Veel groenten worden even gekookt en vervolgens ingeblikt of in glazen potten gestopt. Of ze worden vacuum verpakt, of ingevroren. Wie heeft er tegenwoordig geen koelkast met een diepvriesvak? Diepvriesprodukten kun je in iedere supermarkt kopen.

 

 

 

 

 

 

 

Beantwoord de volgende vragen over de leestekst

1.Waarom zijn onze voorouders planten gaan kweken?

2. Wat wordt er gemaakt van graan en van aardappelen? ?

3. Hoe heet het oogsten van aardappelen?

4. Hoe houdt de tuinder zijn planten voor de gek?

5. Noem tenminste 3 manieren om voedstel te bewaren.
------------- -------------

Beantwoord de volgende vragen via de links in de leestekst

1. In welk land maakt men bramen- en rozebotteljam?

2. Hoe komt het dat macaroni, in een pan met kokend water gegoten, het water tot over de rand heen laat stromen? ?

3. Uit welk land in Zuid-Amerika komt de aardappel?

4. Waar worden tortilla's van gemaakt?

5. Bevatten gedroogde vruchten meer of minder vitamine C dan verse vruchten ?
------------- -------------